食谱大全v9.8.4

食谱大全是一款美食烹饪类应用，它通过视频和图文的形式帮助用户学习制作各种美食。提供多种菜系的教学，包括私房菜.家常菜.特色菜等，满足不同用户的口味需求。以视频菜谱为主，辅以图文教程，方便用户根据自己的偏好选择学习方式。步骤清晰，即使是厨房小白也能轻松上手，降低了成为“美食达人”的门槛。

软件教程

食谱大全怎么使用

首先，打开APP，你会看到一个健康食谱的海洋，这里汇集了世界各地的佳肴。你可以通过搜索.分类.标签和热门排行等方式来快速找到你喜欢的菜品。而为了方便大家查找，每道菜品都非常详细的介绍了所需的食材.烹调时间.营养成分等信息，方便我们根据自己的需求和口味来进行选择。

其次，在选择了菜品后，我们可以通过查看步骤来简单的掌握做菜的方法。一般情况下，APP的菜谱步骤都附有文字和图片，让我们可以更加直观地了解每一步骤。在做菜的过程中，我们按照步骤来操作，配上动手实践，相信大家都能做出美味的佳肴。

而如果想要更加贴心的菜谱指导，我们不妨看看APP的视频教程。这里的视频教程非常直观，可以给我们提供非常生动的操作演示。不管你是新手还是老手，这些视频教程都可以给你提供帮助。

最后，在我们掌握了做菜方法之后，我们就可以开始动手烹饪了。在菜谱页面，我们可以进行食材购买的操作，这方便大家在做菜的时候不必出门买菜。同时， APP还提供了一些非常有用的烹调技巧。比如，怎么样让蔬菜更加鲜美，肉类煮熟后怎样更加嫩滑等问题，再配上我们可口的料理，不愁家人不爱。

怎么做拔丝地瓜

食材

红薯两块.白糖140克.油适量.白醋一勺。

做法

1.把红薯滚刀切成块状，即切的时候边转动红薯边切，切好后放进水中，防止红薯氧化变黑。

2.倒适量油至锅中，烧至五成热转中小火，用筷子测试油温，油面起非常轻微的小泡的时候，就可以炸红薯了。

3.切记把红薯吸干水后，再放入锅中油炸，中小火炸至皮脆肉软即可，参考时间不到10分钟。

4.炸好的红薯捞出来沥油。

5.在不粘锅上放少许油，倒入白砂糖，中小火炒至糖融。

6.过程中轻轻拨动糖，动作不要大，以免炒成反沙糖。

7.差不多全部融化的时候倒入一小勺白醋。

8.熬制过程中，转小火，把糖慢慢熬成焦糖色，冒绵密小泡泡。

9.倒入炸好的红薯，迅速翻炒均匀，让每块红薯蘸上糖浆即可。

食谱大全怎么做小吃

用料

食材：鸭脖.鸭翅.鸭掌.鸭食管.土豆.莲藕.海带.鹌鹑蛋.木耳.素肠.豆结

配料：大葱.生姜.料酒.干辣椒.啤酒2罐

秘制卤汁：生抽160g.老抽80g.料酒50g.冰糖50粒.干辣椒60个.八角3个.桂皮2个.香叶6片.草果2个.良姜1个.白芷2片.陈皮1片.花椒麻椒大半拳

做法

鸭货冲洗干净，清水浸泡1小时逼出血水;

洗干净的鸭货加入盐.料酒.葱.姜腌制1小时，中途注意抓一抓翻面，让鸭肉都被腌制到;

腌好的鸭货冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，清水冲洗沥干水分;

干香料除干辣椒外，其余用热水冲泡去掉杂质和苦味，鸭货连同香料.卤料一起放入锅中;

倒入啤酒，差不多在鸭货三分之二的位置，再加入几节葱段和姜片，大火煮沸后转小火，盖上盖子焖煮20分钟;

把素菜下入锅中翻一翻，均匀上色后继续小火煮10分钟，大火收干汤汁挂糖色，出锅撒芝麻就完成啦

小贴士

我用到的是三斤鸭货，调料的所需比例大家可以根据卤汁的鸭货进行增减，素菜按照自己喜欢的放就可以，不需要额外加卤料分量。

要注意鸭货比较腥，腌制去腥步骤hin重要，可以酌情多放点葱姜料酒腌制哈!

软件特色

美食编辑精挑细选，用心为您准备每一餐;

能帮你找到想要的美味菜品，简单朴实;

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小编点评

食谱大全是一款适合各个水平段的烹饪爱好者的学习工具，无论是新手还是有一定基础的厨师，都能在这个平台上找到适合自己的内容，提升烹饪技能，享受美食制作的乐趣。用户可以在做菜过程中记录自己的心得体会，方便下次改进。页面设计和菜谱颜值都符合颜控用户的要求，提升了使用体验。